アスパラとえびの卵とじ
材料 （2人前）
| グリーンアスパラ | 100g（4〜5本） |
| 無頭えび | 8尾 |
| 下味（塩・酒・片栗粉） | 各少々 |
| 卵 | 2個 |
| だし汁 （水600cc：うまだし1包の割合で煮出したもの） | 300cc |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- アスパラは根元の硬い部分を除いて斜めに切ります。
- えびは殻をむいて下味をつけます。
- 卵は溶きほぐしておきます。
- 鍋にだし汁、酒を入れて火にかけ、煮立ってきたらアスパラ、えびを加えます。
- 再度煮立ったら溶いた卵を流し、半熟程度で火を止めれば出来上がり！
| グリーンアスパラ | 100g（4〜5本） |
| 無頭えび | 8尾 |
| 下味（塩・酒・片栗粉） | 各少々 |
| 卵 | 2個 |
| だし汁 （水600cc：うまだし1包の割合で煮出したもの） | 300cc |
| 酒 | 大さじ1 |
