寄せ鍋
材料
| 水 | 1200cc |
| うまだし | 2包 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ4 |
| 鶏もも肉 | 200g |
| ひき肉（豚・鶏お好みで） | 150g |
| しょうが | １かけ |
| にんにく | 1/4片 |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 卵 | 1/2個 |
| 海老 | 8尾 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 白菜 | 1/4個 |
| 白ねぎ | 2本 |
| 春菊 | 1束 |
| 人参 | 1/4個 |
| しいたけ | 4枚 |
| 春雨 | 50ｇ |
作り方
- 1200ccの水にうまだしあご入り2包を入れ1〜2分沸騰させ、だしをとる。
- 1のだしにお酒と醤油を加えて煮立て、鍋つゆを作る。
- ボウルにひき肉・すりおろしたにんにく、しょうが、にんじん、溶き卵、片栗粉をいれてよく練り、つみれを作る。
- 海老は洗って、背ワタを取っておく。
- 2の鍋つゆに、一口大に切った鶏肉、つみれを入れ、アクが出たらアクを取る。
- 白菜、豆腐を入れしばらく煮て、海老、残りの野菜と春雨を入れる。
-
味香りともに濃厚な
うまだしの基本タイプ
うまだし
240g（8g×30包入）
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塩分30%カットの
減塩タイプ
うまだし減塩
200g（8g×25包入）
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-
うま味たっぷりで
美味しい無添加タイプ
うまだし化学調味料無添加
200g(8g×25包入)
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-
9種類の国産野菜をギュッと凝縮
野菜ぶいよん
野菜ぶいよん
100g(5g×20包入)
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