うまだしとろとろ温泉湯豆腐

豆腐は６等分位に切り、青ネギは小口切りに、水菜、三つ葉は食べやすい長さに切ります。

鍋に水、うまだしパック、豆腐を入れて煮立ったら、中火にして２分程煮出してパックを取り出します。重曹を加え弱火にして、豆腐の角がとろっと溶けてくるまで１５分ほど煮ます。野菜は豆腐の脇で煮ます。

ポン酢につけ、青ネギ、すりごまをかけたり、お好みでゆずこしょう、おろし生姜を入れてお召し上がりください。