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【野菜ぶいよん】レシピしっとりゆで豚k

しっとり茹で豚

茹でて冷蔵保存しておけば食べたいときにすぐ食べられます♪

材料 2人前

豚かたまり肉(ロース、肩ロースなど) 300g
野菜ぶいよん 1包
小さじ1
1リットル
1/4カップ

コチュジャンだれ

コチュジャン 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
大さじ2
生姜(すりおろし) 小さじ1
ごま油 大さじ1
白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 肉全体に野菜ぶいよんと塩を揉みこみラップして1日冷蔵庫でねかせておきます。

  2. 鍋にねかせた肉と水、酒を入れ、ゆっくり沸騰させます。

  3. 沸騰したらアクを取りながら、ごく弱火で15分茹でます。

  4. 火を止め蓋をして、そのままゆで汁の中で粗熱を取ります。その後汁ごと保存し食べる時にカットしてください。

コチュジャンだれ

  1. 材料を混ぜあわせるだけで完成です。
    味噌やコチュジャンをつけて野菜に巻いて食べてもオススメです。

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