レシピ

【アスパラガスと青梗菜のうまだし一晩漬け】
野菜ソムリエ・Canacoのうまだしレシピ

アスパラガスと青梗菜のうまだし一晩漬け

アスパラガスと青梗菜のうまだし一晩漬け

材料(2人分)
うまだし 1/2 包
アスパラガス 2本
青梗菜 1株
少々

 

作り方

  1. アスパラガスは斜め薄切り、青梗菜は一口大に切り沸騰した湯に塩を入れさっと茹でる
  2. 水気をきった1にうまだしをふりかけ一晩おく

 

 

canaco

ゲスト講師:野菜ソムリエ Canaco

料理研究家、野菜ソムリエ。1982年東京都江東区生まれ。
大学時代、夏冬のリゾートバイトや旅行先で出会った人、生活スタイル、食文化に影響を受け「食」に関わる仕事に興味を持ち、大学在学中に野菜ソムリエの資格を取得し今年で15年目。現在は料理研究家として雑誌やTV、レシピ本、イベント、CM制作、広告用レシピ開発等で活躍中。近著に「スティックおにぎり」「無限レシピ」(宝島)、「そうめんレシピ」(扶桑社)がある。

 

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