濃いうまだしスープのしゃぶしゃぶ

鍋に水、うまだしパックを入れて火にかけ、沸騰したら中火で２分程煮出し、パックを取り出します。

長ネギは斜め薄切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎります。

豚肉、野菜をさっと煮ながら、ポン酢や、やま醤（じゃん）につけていただきます。

しめは出汁ごといただける雑炊に。ご飯をザルに入れて、流水でさっと洗って加え、グツグツと煮えたら、溶き卵をまわし入れて、青ネギの小口切りを加えます。