野菜ぶいよんの石狩鍋

鮭は食べやすい大きさに切り、塩と酒をふってなじませておきます。

じゃがいも、大根、人参はひと口大に、白菜、しいたけ、長ネギ、焼き豆腐も食べやすい大きさに切ります。

じゃがいも、大根、人参を耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジ500Wで6分ほど加熱しておきます。

鍋に材料Aと具材を入れ、火が通るまで煮込みます。

器に取り分け、お好みで粉山椒をかけてお召しあがりください。

※野菜ぶいよんの代わりに、うまだし2包でも作れます。うまだしで調理する場合は、④で具材を入れる前に沸騰させて１～２分煮出してから、だしパックを取り出してください。