だご汁

ボウルにAの材料を入れて菜箸で混ぜ合わせます。生地がまとまってきたら手で均一になるようにこねます。1つにまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

鍋にBを入れて火にかけます。沸騰して1～2分後にだしパックを取り出して豚バラ肉と野菜を加え、弱火にしてからフタをして10分ほど煮ます。

【1】をひと口大にちぎって広げ、【2】に加えて15分ほど煮ます。

【3】に味噌を溶き入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます。器に盛り、小ねぎを散らしてお召しあがりください。