きゅうりとオクラの冷製スープ
材料 2人分
| うまだし | 400ml（水出し） |
| きゅうり | 1本（千切りして塩もみ） |
| みょうが | 2個（千切り） |
| 大葉 | 3枚（千切り） |
| オクラ | 2本（塩で板ずりして輪切り） |
| しば漬け | 60g（みじん切り） |
作り方
ボウルに水出しした「うまだし」を入れ、塩もみして水気を絞ったきゅうり、みょうが、大葉を加えます。
器に①を入れて、オクラとしば漬けを盛りつけます。
| うまだし | 400ml（水出し） |
| きゅうり | 1本（千切りして塩もみ） |
| みょうが | 2個（千切り） |
| 大葉 | 3枚（千切り） |
| オクラ | 2本（塩で板ずりして輪切り） |
| しば漬け | 60g（みじん切り） |
ボウルに水出しした「うまだし」を入れ、塩もみして水気を絞ったきゅうり、みょうが、大葉を加えます。
器に①を入れて、オクラとしば漬けを盛りつけます。
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