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umamiのおべんきょうproject.
きゅうりとおくらの冷製スープ_うまだし

きゅうりとオクラの冷製スープ

食欲のない夏に最適!
火を使わず楽々調理

材料 2人分

うまだし 400ml(水出し)
きゅうり 1本(千切りして塩もみ)
みょうが 2個(千切り)
大葉 3枚(千切り)
オクラ 2本(塩で板ずりして輪切り)
しば漬け 60g(みじん切り)

作り方

  1. ボウルに水出しした「うまだし」を入れ、塩もみして水気を絞ったきゅうり、みょうが、大葉を加えます。

  2. 器に①を入れて、オクラとしば漬けを盛りつけます。

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