生姜の風味広がる秋野菜の味噌汁

【下準備】
サツマイモ…1cm幅の半月切り
里芋…1cn幅の半月切りにし下茹でする
れんこん…1cm幅のいちょう切り
板こんにゃく…1cm角の薄切りにして下茹でする
厚揚げ…さいの目切り
細ネギ…斜め切り
生姜…針状に細く切る

鍋に水とだしパックを入れて強火にかけ、沸騰したら中火で約1~2分煮出してからだしパックを取り出します。

②にサツマイモと里芋、れんこん、板こんにゃくを入れて煮立たせた後、厚揚げを加えます。具材に火が通ったら合わせ味噌を溶き入れて火を止めます。

お椀に③を盛り、生姜と細ネギをのせます。