うまだしの鶏南蛮そば

鍋にⒶを入れ、ひと煮立ちさせてからだしパックを取り出します。

たっぷりの湯でそばを表記通りに茹でて流水で洗い、水気を切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを入れて両面を焼き、一旦取り出します。その後、フライパンに鶏もも肉を入れて両面をこんがり焼き、粗挽き黒こしょうを振ります。

①のだし汁に②のそばと③の長ネギ、鶏もも肉を入れ、ひと煮立ちさせてから器にそばを盛ります。長ネギと鶏もも肉をのせて、三ツ葉と柚皮をのせます。