オリーブと生姜のだしふりかけむすび

作り方

1. 米は洗って塩を入れ、1合分の水で炊飯する。
2. オリーブは粗みじん切り、生姜はみじん切りにし、ボウルに入れてよく混ぜる。
3. 110グラム分のご飯を茶碗で計り、濡らしたまな板に置き、ひとつずつ三角にむすぶ。
4. うまだしと黒ゴマを3に振りかけ、3等分にした2をおむすびにのせる。お好みで海苔を巻く。

ゲスト講師：佐藤 裕加（さとう ゆか）

フードコーディネーター
東京都渋谷区出身、鎌倉在住。
カラダにいい調味料、自製の保存食を生かしたヘルシー料理を主に提供している。
Cafeやレストランのメニュー考案・プロデュース、料理レシピ、イベント料理、料理教室講師など
「母弁～おかあさんのおべんとう～」（主婦と生活社）
「ジャンク・ウエア」（平凡社 コロナ・ブックス）
東京新聞「華やか！お花見3段お弁当レシピ」など

レシピ提供 / 佐藤裕加
写真 / 津留崎徹花