豆乳鍋
材料
| 豆乳 | 200cc |
| うまだし | 水500ccに1包 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 白身魚の団子 | 6個 |
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 300g |
| かまぼこ | 4切 |
| 白菜 | 300g |
| 春菊 | 100g |
| 人参 | 20g |
| えのき・しめじ | 各1/2パック |
| うどん | 2玉 |
| 小口切りのねぎ | 適量 |
作り方
- 水500ccにうまだし1包でだし汁を煮出す。
- 白菜はザク切りにし、春菊は4等分に切る。人参は薄切りにする。しめじは手でさき、えのきは半分に切っておく。豚肉はさっと湯どおしする。
- 鍋に豆乳とだしを合わせ入れ、火にかける。
- 沸騰したら、２の材料と白身魚の団子を入れ、火が通ったら出来上がり。