だしがジュワッと溢れる！さっぱり香味トマト

Name: だしがジュワッと溢れる！さっぱり香味トマト
Ingredients: 【2人分】; ミニトマト 14個; しょうが 1かけ(15g); みょうが 2本; いりごま(白) 大さじ1; うまだしつゆ(5倍濃縮) 50ml; 水 100ml

香味野菜たっぷりのだしトマトレシピ。うまだしつゆを使えば、本格的でコクのある味わいに仕上がります。
そうめんのつけだれとしても美味しく食べられます♪

所要時間: 10分

材料

【2人分】
ミニトマト
14個
しょうが
1かけ(15g)
みょうが
2本
いりごま(白)
大さじ1
うまだしつゆ(5倍濃縮)
50ml
水
100ml

このレシピに使われている商品

うまだし

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トマトに小さな穴を開けることで中にジュワッと出汁が染み込みます。

作り方

ミニトマトはヘタを取ったら包丁の根元などで浅く切り込みを入れて、沸騰したお湯で15秒ほどゆでる。

氷水に①のミニトマトをいれて皮を剥く。

②のトマトのヘタがついていた場所に竹串で穴を開けたら容器に入れて、うまだしつゆと水を加える。

しょうがは皮を剥いてみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って芯（中の白い硬い部分）を取り除き、さらに縦半分に切ったらみじん切りにする。

③の容器に④といりごま(白)を加えて、さっと混ぜたら冷蔵庫で30分ほど冷やす。

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