全部まぜて焼くだけ！ふわとろ山芋鉄板

Name: 全部まぜて焼くだけ！ふわとろ山芋鉄板
Ingredients: 【2人分】; 山芋(長芋) 300g; A 木綿豆腐 100g; A うまだしつゆ(5倍濃縮) 大さじ1; A 卵 1個; A 薄力粉 大さじ2と1/2; B 青ねぎ(小口切り) 適量; B 刻みのり 適量; B 削り節 適量; ごま油 小さじ2; うまだしつゆ(5倍濃縮) 適量

材料を袋に入れて潰して混ぜるだけの簡単レシピ♪うまだしつゆを加えることで、上品な甘みと本格的な味わいに仕上がります♪

所要時間: 10分

材料

【2人分】
山芋(長芋)
300g
A 木綿豆腐

100g
A うまだしつゆ(5倍濃縮)

大さじ1
A 卵

1個
A 薄力粉

大さじ2と1/2
B 青ねぎ(小口切り)

適量
B 刻みのり

適量
B 削り節

適量
ごま油
小さじ2
うまだしつゆ(5倍濃縮)
適量

このレシピに使われている商品

濃縮つゆ

レシピ一覧

マヨネーズや七味をかけても美味しいですよ。

作り方

山芋(長芋)の皮をむき、チャック付きの保存用袋に入れてめん棒で叩いて潰す。Ⓐを加え、揉みながらしっかりと混ぜ合わせる。

山芋(長芋)にフォークを刺して固定すると、手も滑らず持ちやすいため、ピーラーで皮をむきやすくなります。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、①を流し入れる。蓋をして3分蒸し焼きにする。

①は、袋の角を切り落とし、フライパンに流し込むと手も汚れず便利です。

蓋や大皿を使って裏返し、蓋をして弱めの中火でさらに3分加熱する。お好みでうまだしつゆ(5倍濃縮)をかけ、Ⓑをのせる。

裏返しが難しい場合は、蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにしてください。

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