【長谷川あかりさん考案うまだし活用レシピ】薬味たっぷりカレー風味のだし水餃子
長谷川あかり（はせがわ・あかり）
1996年埼玉県生まれ。料理家、管理栄養士。10歳から子役・タレントとして活動、『天才てれびくんMAX』(NHK教育テレビ、現Eテレ)をはじめ、さまざまな番組に出演する。大学で栄養学を学んだ後、SNSで始めたレシピ投稿が大反響を呼び、現在は雑誌、Web、などで幅広く活躍。『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社刊）。
- 【2人分】
-
A 餃子の皮（大判）
14～15枚
-
A 鶏ももひき肉
200ｇ
-
A たまねぎ（みじん切り）
50ｇ
-
A 水
大さじ3
-
A 片栗粉
小さじ1/2
-
A カレー粉
小さじ1
-
A うまだし
1包
-
B 茗荷
1本
-
B 大葉
5枚
-
B 生姜
1片
-
オリーブオイル
小さじ2
作り方
1
深めのフライパンにⒶの材料を全て合わせる。（うまだしは袋を破って中身を全て入れる）
2
シリコンスプーン等でよく練り混ぜる。
3
餃子の皮に餡を包み、空になったフライパンをキッチンペーパーで軽くふいたら、水を入れて湯を沸かす。餃子を6分ほど茹でる。
4
お湯ごと器に盛り付けみじん切りにしたⒷをトッピングする。オリーブオイルをかけて出来上がり。
実際の長谷川あかりさんの投稿レシピも、よかったらあわせてご覧ください。
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