簡単！我が家で料亭の味！美味しいうどんだしの作り方

うどんは、古くから日本人に愛されてきた食文化です。
地域によって好まれる味も大きく違い、特に関西と関東ではだしが違うことが有名です。関西では、うどんのだしをお吸い物のように楽しむということかた薄口醤油が使われ、関東では、濃口醤油を使っただしで濃い色をしています。
また博多のうどんのだしはつゆが透明で、煮干、サバ節、鰹節、あご(トビウオ)、昆布などを使ってだしをとり、薄口醤油で仕上げています。好まれるだし汁が地域によって違うなど、うどんの美味しさはだしで決まります。

うまだしがあれば、まるで料亭の味の上品なうどんのだしが簡単に作れます。
うまだしは、家では揃えられない、厳選した6種類のだし素材を使用しています。厳選を重ねた貴重なだし素材だからこそ上品で深みのある料亭のようなだし汁が簡単にとれるのです。
温かいうどんも冷やしうどんのだしも、うまだしがあれば作り方は簡単です。