「第1回 うまだし社内レシピコンテスト」グランプリが決定！

簡単に上品で深みのある味へと仕上げる「うまだし」。やまやの食卓では（2016年9月）、「第1回 うまだし社内レシピコンテスト」を開催しました。集まったのは、普段から「うまだし」を愛用する社員たちのアイデア溢れるレシピの数々。和食はもちろん、洋食や中華、調味料など応募総数55件の中から、スタッフが選んだグランプリレシピをご紹介します！

グランプリレシピ「ほんとに簡単　だし香る　うどん de 餃子」

～審査員のコメント～
・作るのが意外と面倒な餃子……。でも、このレシピなら切って混ぜて焼くだけで簡単！！
・お好み焼きのように大きく焼けば、ランチに大活躍しそう。子どもに作ってあげたい
・アイデアが斬新！　油多めで揚げ焼きにすれば、よりカリッとした食感が楽しめそう

★レシピ（2人分）
【調理時間】15分
【材料】
・ゆでうどん　1玉
・豚ひき肉　200g
・ニラ(またはネギ)　1/2ワ
・卵　1個
・「うまだし」　1包
・サラダ油　適量
・ポン酢・七味　お好みで

【作り方】
1.ニラとゆでうどんを2cm長さに切ります。

2.ボールに(1)・豚ひき肉・卵・「うまだし」の袋を破ってボールに入れ、よく混ぜ合わせます。

3.フライパンにサラダ油を熱し、直径4～5cmの丸い形に広げカリッと焼いて出来上がり。

【受賞スタッフのコメント】
うまだし愛用歴5年：廣田由紀さん

カリッ＆もちっとした食感が楽しい、我が家の定番レシピです。味付けはうまだしだけなので、とっても簡単。ふわっと香るだしの風味を生かすため、あえてごま油で焼かないのがポイントです。そのままでも十分味はついていますが、七味ポン酢をつけて食べるのもおすすめ。また、ニラではなくネギを入れるとあっさり和風な味わいになるので、ぜひ試してみてくださいね♪

真似したくなるアイデアレシピが続々とランクイン

第2位
火を使わない“楽うま”常備菜
「はしがとまらなーい　うまピーマン」

うまだし愛用歴1年半：有隅菜保子
◎『はしがとまらなーい　うまピーマン」レシピはこちら
～審査員のコメント～
・時短で簡単なのに、野菜をたっぷり摂れる
・何かもう一品欲しい時にぴったり！

第3位
和洋使える万能調味料を手軽に
「うまだしドレッシング」
うまだし愛用歴10年：やまや本店スタッフ

～審査員のコメント～
・野菜はもちろん、肉や魚など色々な料理に合いそう
・うまだしを調味料に使うのは新たな発見でした

第4位
新感覚な味わいはおもてなし料理にも◎
「うまだしでアヒージョ」
うまだし愛用歴5年：三尾由以子

～審査員のコメント～
・和風のアヒージョを食べてみたい！
・料理が苦手な人でも、簡単に作ることができそう

第5位
今夜のメインはレンジにおまかせ♪
「蒸し豚バラドーム風」

うまだし愛用歴10年：太田美和
◎『蒸し豚バラドーム風」レシピはこちら

～審査員のコメント～
・満足感のあるおかずを、火を使わずにできるのはうれしい
・いつも冷蔵庫にある食材だけなのですぐに作ってみたいです

特別賞
どんなシーンにも合う食パンレシピ
「だしパン」
うまだし愛用歴3年：瀬戸口祐子

～審査員のコメント～
・うまだしがパンにも使えるのは驚きでした！
・朝食・おやつ・おつまみにピッタリだと思います