枝豆と豆乳の冷たいポタージュ

Name: 枝豆と豆乳の冷たいポタージュ
Ingredients: 【4人分】; 野菜うまだし 1包; 水 200ml; 新玉ねぎ 1/2個; オリーブオイル 小さじ２; A ゆで枝豆(さやを外したもの) 100g; A 豆乳(無調整) 300ml; 〈トッピング〉; ゆで枝豆(さやを外したもの) 適量; 黒こしょう 適量

野菜うまだしで味付け簡単！
だしの旨みたっぷりの一品

材料

【4人分】
野菜うまだし
1包
水
200ml
新玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
小さじ２
A ゆで枝豆(さやを外したもの)

100g
A 豆乳(無調整)

300ml
〈トッピング〉
ゆで枝豆(さやを外したもの)
適量
黒こしょう
適量

このレシピに使われている商品

野菜うまだし

レシピ一覧

作り方

鍋に水とだしパックを入れ、沸騰したら中火で4～５分
煮出して、だしパックを取り出します。粗熱を取って
冷蔵庫で冷やしておきます。

新玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に広げ、オリーブオイルを
回しかけます。ラップをして電子レンジ500Wで1分半ほど
加熱し、粗熱を取ります。

Ⓐと①、②をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。

器に注ぎ、枝豆を飾ります。お好みで黒こしょうを振りかけます。

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