うまだしを使ったこく旨スープカリー冷やしつけ麺

Name: うまだしを使ったこく旨スープカリー冷やしつけ麺
Ingredients: 【4人分】; トマト 中2個; 玉ねぎ 1個; にんにく 1片; 生姜 1片; うまだし（中身） 2包; 水 400ml; A カレールー 約60g; A 薄口醤油 大さじ1; A カレー粉 小さじ1; A ガラムマサラ（お好みで） 適量; ヨーグルト 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; お好みの夏野菜 適量; お好みの冷やし麺 4人分

「うまだし」の深いコクが食欲をそそります。トマトの酸味も効いて夏にぴったりです。

材料

【4人分】
トマト
中2個
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
生姜
1片
うまだし（中身）
2包
水
400ml
A カレールー

約60g
A 薄口醤油

大さじ1
A カレー粉

小さじ1
A ガラムマサラ（お好みで）

適量
ヨーグルト
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
お好みの夏野菜
適量
お好みの冷やし麺
4人分

このレシピに使われている商品

うまだし

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作り方

トマトは1cmの角切り、玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにします。

鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを入れて炒め、トマト、うまだしの中身を入れて蓋をして野菜から水分を出します。

②に水を加え、煮たったらAを加えます。カレールーがとけたら火を止め、ヨーグルトを加えます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

お好みの夏野菜をフライパンで焼いてカレーにトッピングします。

お好みの冷やし麺は水気を切り、カレーにつけていただきます。

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