春キャベツと新じゃがのあさりスープ
材料 2人分
春キャベツ | 1枚 |
新じゃがいも | 1個 |
A
うまだし | 1包 |
水 | 500ml |
あさり(殻つき) | 150g |
作り方
あさりは3%の塩を加えた水で砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗います。
春キャベツはざく切りに、新じゃがいもは一口大に切ります。
鍋にⒶを入れ、沸騰したら中火で2分ほど煮出してから、だしパックを取り出します。
新じゃがいもを入れ、火が通ったら①のあさりと②のキャベツを加え、あさりの殻が開いたら火を止めます。