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たけのこのつくね汁

材料 (2人前)

だし汁
(水800cc:うまだし1包の割合で煮出したもの)
400cc
鶏ひき肉 100g
ゆでたけのこ50g
薄口しょうゆ少々
青ねぎ適量
【A】
生姜(すりおろし)1かけ
大さじ1
片栗粉大さじ1

作り方

  1. 鶏ひき肉にAを加えて混ぜ、薄切りにしたゆでたけのこを加えます。
  2. 「うまだし」でとっただし汁を煮立て、1を丸めて加え、火を通します。
  3. 薄口しょうゆで調味し、器に盛ります。青ねぎの小口切りを散らしたら出来上がり!