あさりとミニトマトのスープパスタ
材料 （2人前）
| スパゲッティ | 120ｇ |
| あさり | 200ｇ |
| ミニトマト | 8個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1/2かけ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| だし汁 （水800cc：うまだし1包の割合で煮出したもの） | 600cc |
| パセリ | 少々 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 少々 |
作り方
- スパゲッティをゆでます。
- ミニトマトのヘタをはずし、たまねぎ、にんにくははみじん切りにします。
- 鍋にオリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて炒め、だし汁を加えます。
- 煮立ってきたらあさり、ミニトマトを加え、あさりの口が開いたところで、ゆでたてのスパゲッティを加え、温めます。
- 器に盛り、パセリのみじん切り、粗挽きこしょう、オリーブ油を散らしたら、出来上がり！
