春野菜のうまだし丼

たけのこ、人参、椎茸はひと口大の薄切りに、キャベツはひと口大のざく切りにします。

フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒めて、軽く塩、こしょうをふります。

うずらの卵と①を加えて炒め、野菜に火が通ったらAを加えます。
沸騰させて1~2分煮だしたらだしパックを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

丼に温かいご飯を盛り、③をかけたら完成です。