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【うまだし】レシピ大人のポテトサラダ_s

薬味たっぷり!大人のポテトサラダ

マヨネーズを使用せずに薬味を使うので、とてもヘルシーな一品です。

材料 2人前

じゃがいも 3個(約400g)

A

うまだし(中身) 1/2包
バター 15g
みりん 大さじ2/3
レモン汁または米酢 大さじ1/2

薬味

ネギ 1本
生姜 1/2片
大葉 5枚
ミョウガ 1個
こしょう 少々

作り方

  1. じゃがいもを皮ごと電子レンジで加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶし、Aをまぜます。
    ※熱いうちにまぜあわせるとしっかり味がなじんでより美味しくなります。

  2. ネギは小口切り、生姜と大葉とミョウガは千切りにします。

  3. ①の粗熱が取れたら、②のこしょうを加えてまぜ合わせて出来上がりです。

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