舞茸とサーモンのうまだしグラタン

フライパンにバターを熱し、ひと口大にした舞茸と鮭を入れて炒め、「うまだし」の中身を加えて混ぜます。

①に小麦粉を振り入れて炒めてから牛乳を加え、とろみがつくまで焦げないように混ぜながら煮立たせます。

②を耐熱容器に移し、チーズをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。