うまだしカレーうどん
材料 2人分
| うどん | 2玉 |
A
| 水 | 800ml |
| うまだし | 2包 |
| 豚バラ肉（5cm幅に切る） | 150g |
| 中ネギ（斜め切り） | 2本 |
| 油揚げ（縦半分に切り、横に1cm幅に切る） | 1枚 |
| カレールー（細かく刻む） | 2かけ |
B
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
鍋にⒶを入れ、沸騰したら中火で2分ほど煮出してから、だしパックを取り出します。
①に豚肉と油揚げを入れて中火で2分ほど煮ます。
弱火にして②にカレールーを加えて溶かし、Ⓑでとろみをつけます。
③にうどんを入れて再び煮立ったら中ネギを加え、しんなりしたら火を止めます。
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だしの香りと旨みが効いた上品でまろやかな味わい