うまだしで簡単！トルコ料理「坊さんの気絶」

ナスはピーラーで縞模様になるように皮をむき、縦半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ナスを並べて焼きます。
全体に油がなじんだらフタをして、ナスが柔らかくなるまで5分ほど蒸し焼きにします。

耐熱容器にⒶを入れて電子レンジ500Wで5分ほど加熱します。

器に②のナスを盛り、③のソースをかけてパセリを散らします。