牡蠣のうまだし蒸し

牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

うまだしの中身（分量の半分）を耐熱皿の全体にかけてから牡蠣を並べます。酒をまわしかけた後、残りのうまだしの中身を牡蠣にふりかけて、電子レンジ500Wで2～3分ほど加熱します。

器に牡蠣を盛り、②のだし汁をかけて大根おろしと小ねぎをのせます。お好みでぽん酢をかけてお召しあがりください。