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季節野菜の明太子和え

材料 (2人前)

辛子明太子(ほぐしておく) 20g
白菜などのあり合わせの野菜 250g
うまだし1/2包
柚子などの柑橘の皮 適量

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切り、人参やれんこんはかためにゆでます。
  2. 「うまだし」のだしパックを破いた中身、または調味料を1の野菜と和えて10分以上おきます。
  3. 野菜がしんなりしてきたら水気をきり、せん切りにした柚子などの柑橘の皮、辛子明太子と和えます。