長いもと鶏そぼろのうまだし煮
材料 （2人前）
| だし汁 （水800cc：うまだし1包の割合で煮出したもの） | 300cc |
| 長いも | 400ｇ |
| 鶏ひき肉 | 80ｇ |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
| 青ねぎ | 少々 |
【A】
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 長いもは皮をむき、一口大に切ります。
- 鍋に鶏ひき肉、Aを入れて混ぜます。そのまま火にかけてそぼろ状に炒め、「うまだし」でとっただし汁を加えます。
- 煮立ったら1を加え10分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 小口切りにした青ねぎを散らせば、出来上がり！
