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春キャベツのさっと煮

春キャベツのさっと煮

キャベツの断面にうまだしをふりかけて煮ると味がしっかり入ります。

材料 (4人前)

うまだし 1包
100cc
50cc
春キャベツ 1玉
アサリ(砂抜き済み) 250g
人参 小1本

作り方

  1. キャベツは芯を除いて4等分に、人参は皮をむいてピーラーで薄く削っていきます。

  2. 鍋にキャベツの段面を上にして入れ、うまだしの袋を破って中身をふりかけます。

  3. アサリ、水、酒を入れて蓋をして中火で、キャベツがしんなりするまで煮ます。

  4. 火が通ったら人参を入れて、さらに1分煮たら出来上がり。

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