うまだし山芋鉄板焼き

山芋は皮をむいてすりおろします。

①にうまだし・卵を入れ、混ぜます。

鉄板に油を敷き、弱火にして周りにこんがり焼き色がつくまで焼きます。

熱いうちに青ネギ・鰹節・しょうゆをかけてできあがり。