味噌煮込みうどん

鶏もも肉、油揚げ、白菜はひと口大に切り、長ねぎは斜め薄切りにします。

鍋に野菜ぶいよんと水、①を入れて煮ます。具材が煮えたら、みりんを加えてひと煮立ちさせ、火を弱めてAを溶き入れ、そのまま2～3分煮込みます。

うどんを少し固めになるように加熱し、②に加えてひと煮立ちさせます。

かまぼこ、卵を入れ、卵がお好みの固さになったら火を止めます。（1人分ずつに分けて、鍋焼きうどんにするのもオススメです。）