うまだしかぶの梅和え

かぶは皮をむいて食べやすい大きさにスライスします。かぶの葉は食べやすい長さに切り、太い部分は細く刻んで塩をもみ込み、水気を絞っておきます。

梅干しは種を除き、包丁でたたきます。

ボウルに①、②、うまだしの中身を入れて混ぜ合わせ、味を馴染ませます。
※2日ほど日持ちさせたい場合は、①でかぶにも塩少々をふって水気を絞り、冷蔵保存してください。