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車海老の味噌汁1000px×668px(うまだしJP)

車海老の味噌汁

「うまだし」と海老の濃厚な旨みがたまらない!

材料 2人分

車海老の頭 4尾分
絹ごし豆腐(さいの目切り) 1/3丁
合わせ味噌 大さじ2
長ねぎ(小口切り) 適量

A

うまだし 1包
700ml

作り方

  1. 鍋にⒶを入れ、沸騰したら中火で2分ほど煮出してから、だしパックを取り出します。

  2. 車海老の頭と豆腐を加えて煮立て、火を止めて味噌を溶きます。

  3. 器に盛り、長ねぎをのせたら完成です。

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