サラダ巻きずし
材料 （2〜3人前）
| うまだし | １包 |
| 辛子明太子 | 適量 |
| 米 | ２合 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 寿司酢 | 酢…大さじ3 砂糖…大さじ2 塩…小さじ1/2 |
| 海苔 | ３枚 |
| レタス・かに風味かまぼこ・アボカド・卵焼き・マヨネーズ…各適量 | 適量 |
作り方
- 米は洗って少しかための水加減にし、うまだし（袋ごと）、酒を入れて浸水（30分以上）させて炊きます。
- 炊けたら、うまだしを取り除き、寿司酢を加えてさっくり混ぜ、3等分にします。
- 辛子明太子とレタス等の具を用意し、海苔の上に寿司飯を広げて具をおき、棒状に巻いて仕上げます。
