カツオのたたき食べるラー油乗せ
材料 （2人前）
| 食べるラー油 | 適量 |
| カツオのたたき | 1本（200g位） |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 大葉 | 4枚 |
| ミョウガ | 2本 |
| -ポン酢用- | |
| うまだし | 1包 |
| 醤油 | 大さじ3杯 |
| 柑橘類の絞り汁（レモン汁など） | 大さじ2杯 |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
作り方
- ポン酢の材料（柑橘の絞り汁以外）を全てあわせ火にかけ、煮溶かします。柑橘の絞り汁を加え冷やします。
- カツオは食べやすい大きさに切ります。
- 玉葱を薄くスライスし、水にさらし水気を切ります。大葉は飾り用を残し、細く千切りにして玉葱と合わせておき、ミョウガは小口切りに切ります。
- 器にカツオと③を盛り、食べるラー油を乗せ、①のポン酢をかけてできあがりです。
